加拿大饮食消费指南

　　曾是英国与法国殖民地的加拿大，由于地区不同，可品尝到英国风味或法国风味的佳肴。

　　值得推荐的菜色是大量使用牛肉或新鲜鱼贝类的精美佳肴。加拿大每一区都有独特的菜肴及烹调方式，纽芬兰的鳕鱼及鱼鳍派，沿海各省的海产、魁北克的家常烹调和法国菜，都是很知名的。

　　而加拿大华人生活的一大要素就是饮食了，那么在加拿大的饮食消费情况是怎么样的，加拿大华人在加拿大饮食问题上有什么需要注意的呢？

　　快餐

　　快餐的种类很多，最常见的有热狗、意大利馅饼、炸土豆条、汉堡包，肯德基炸鸡、中餐盒饭等，一般花5～6加元便可吃饱。

　　像肯德基炸鸡和麦当劳汉堡包等快餐联号在购物中心和商业区比比皆是，一些快餐车则散见于各种娱乐场所和街心公园里。

　　快餐店里有干净的座位和洗手间。如你愿将食品带走，服务员会把你买的食品连同餐巾和塑料刀叉装进纸袋交给你;如你在店里用餐，服务员会把你买的食品、饮料、餐具和餐巾放在一塑料托盘里送到你的桌前。

　　用餐后需将用过餐具、杯盘等扔进店里的垃圾箱，把托盘放在规定的地方。在快餐店用餐，无需付小费。

　　中餐盒饭和意大利馅饼还有外卖服务，你只要从电话簿的黄页上查到号码，打个电话即可送来，但要根据路程远近支付15%的服务费。

　　中西餐馆

　　加拿大的各大中城市有很多不同风味的中餐馆，其中以粤菜居多，主要由来自香港、广东和越南的华人经营。

　　近年来，也有不少来自其它省份和台湾的华人经营四川、潮州和山东等风味的餐馆。

　　一些设备新、装璜美、顾客停车方便的中餐馆已开始在唐人街以外的地区迅速发展起来。在中餐馆宴请宾朋，不包括酒水每人大约20加元，如果是便餐，平均每人10多加元。

　　一般说来，中餐馆的菜肴味美量多，但服务比较粗糙，可谓"七分菜，三分服务"。而西餐馆正相反，是：三分菜，七分服务"。

　　西餐一份全餐通常只有三道菜：开胃菜(汤、凉拌菜和蒜味面包)、主菜(以肉、鱼或蛋为主的正菜，配有蔬菜和土豆〕和甜食(点心、冰淇凌或水果〕，但服务十分周祥，至少服务不到话到。

　　一份西餐全餐除酒水外约20～25加元。有的中西餐馆设有自助餐，各种食品全放在台子上供顾客自取，吃饱为止。

　　多伦多有一家叫MANDARINRESTAURANT的中餐联号，供应大虾、螃蟹，烧烤、各种炒菜、冰淇凌和水果等，周未每客17.5加元，平时14.5加元。一些大饭店的西餐厅里也有自助餐。

　　小费

　　小费一般掌握在餐费的10～15%之间，交费时或直接给服务员或放在餐桌上均可。

　　用餐须知

　　在加拿大购食品不用上税，但在各种餐馆用餐，均需付总共为15%的省销售税和货物与服务税。

　　加拿大人在餐桌上吃不完的饭食，通常请服务员打包带走。对此没有人讥笑你寒酸，顾客本人更不必担心有失身份。

　　加拿大人在餐馆吃午餐，一般只喝啤酒或葡萄酒，很多人喜欢喝冰水，或以茶代酒，喝烈性酒的人很少。

　　你买了快餐可在街心公园或其他公共场所吃，也可带一杯软饮料边饮边吃，但不可以带含酒精的饮料。

　　因为加拿大的法津禁止公民在公共场所饮酒。

　　还有一点需要了解的是，你约人共进午餐时，如你要做东，应该向对方说清楚，否则这位加拿大朋友可能会坚持付他自己那一份钱而使你扫兴。

　　同样，当有人约你一起用膳时，只要对方没有说他请客，你就要做好自己付账的准备。

　　购买食品

　　在加拿大购物要付消费税，该税项包括大约8%的省消费税(PST)和7%的联邦货物及劳务税(GST)，因此标价1加元的物品实际上支付1.15加元。

　　但买食品不需付消费税。就加拿大人的收入而言，食品还是比较便宜的。

　　据加方统计，加拿大城市多伦多，一般家庭每年平均用于食品费用只占其全部收入的21%。所以按收入比例，加拿大的食品比我国便宜。

　　在正常情况下，旅加中国人自己买菜烧饭，每人每月只需花费100加元左右，一个三口之家，250加元也就绰绰有余了。

　　在加拿大购买食品极为方便。有名的超级市场，如LOBLAWS、DOMINION、JGA、A&P、FOODCITY等遍布全国各地。

　　超级市场内货架排列有序，各种食品分门别类，一目了然，售货员虽少，但有问必答，顾客真正犹如上帝。

　　超级市场为了吸引更多的顾客，每周都在随当地报纸送出的广告上登出的规定期限降价出售食品的名称、价格以及限量，或随广告奉送某种食品的减价券，顾客凭此券可廉价购买，此类降价的幅度都比较大。

　　一般家庭都有大冰箱，每周末采购一次即可。在加拿大城市街头还有一种"方便商店"和杂货店，它们也卖各种食品，且营业时间较长，但价格稍贵些。

　　对于中国人来说，渥太华、多伦多、温哥华和蒙特利尔等大城市的唐人街显然是采购中餐食品的最佳去处。

　　那里的食品店和摊头菜铺里，各种蔬菜，海鲜和中餐调料琳琅满目，从镇江的香醋到王致和的腐乳，从上海的青菜到广东的芥兰应有尽有，令人目不暇接。